Idag kände jag mig alldeles överröst med kärlek så det ville jag smitta av mig till min fina sambo. :) Först började jag baka hålkakor såpass passande tills han kom hem på lunchen, för nybakat bröd tycker han mycket om.

Jag visste att han hade ont som sjutton i ryggen, så jag planera en liten massage till honom. Den fick han så fort han kom hem, bland levande ljus och rosblad. Dock kunde jag ju inte hålla på så länge pga av mina dumma händer, men han tyckte det var väldigt omtänksamt utav mig :)

Till middag idag fick han ugnsstekt kyckling, ris och currysås. Kolla in hur jag gjorde! :)

1,5 kg hel kyckling

grillkrydda

3 dl ris

6 dl vatten

salt

Grunden till såsen är som till alla andra såser jag gör, så kika på dom recepten så vet du hur man gör. Skillnaden är bara att när jag smälter margarinet i kastrullen, smälter jag det med curry och grillkrydda.

Ta fram en gjutjärnspanna om du har, annars använder du bara en vanlig ugnsform. Gnid in grillkryddan i kycklingen annars så bränns den bara. Värm upp ugnen till 175 grader och släng in kycklingen med ganska mycket margarin i formen / gjutjärnspannan. Sen skall den stå där inne i ca 2 timmar, och tänk på att du ska ösa den med spat som blir med jämna mellanrum.

När det är ca 20 minuter kvar, starta igång med riset och sedan såsen. Jag brukar koka ärtor å majs för jag tycker det smakar bra till.

Smaklig måltid! :)

Ja här går vi i väntan på att bli föräldrar, och tro mig vilken jävla LÅÅÅÅNG väntan det är!

Vi provar allt, vi är ute och går, äter stark mat ( inte jättestarkt för det äter jag ju inte i vanliga fall ), städar.. och lite humpty dumpty.. men INGET!

Nu ger jag snart upp och kniper riktigt hårt när den väl vill komma ut, bara för att jävlas med den :P

Snön har även kommit till Vårgårda, tro det eller ej! Och jag som älskar julen tycker det är suupermysigt för nu ser man alla juldekorationer och allt julpynt så mycket bättre på något sätt. :)

Maten igår blev det kassler i ugn med fjärilspasta och sallad, recept kommer här :)

2 pers

8 skivor kassler

ananasskivor

chilisås

ketchup

3 dl grädde

Sätt ugnen på 150 grader.

Ta fram en ugnsäker form. Lägg först i en kasslerskiva och sedan en ananasskiva och varva dessa tills kasslern tar slut. Ta fram en bunke och blanda grädden, ketchupen och chilisåsen ( efter din egna smak ) och häll detta i formen. Ställ in i ugnen tills du tror att allt är genom varmt, sänk sedan ugnen och låt den stå där inne på svag värme tills pastan är klar.

När jag kokar pasta så tar jag en ganska stor kastrull och fyller den med vatten till lite mer över hälften. Och rätt mycket salt, men det är bara för att jag tycker pastan smakar godast så :)

Låt vattnet koka upp och häll sedan i pastan, jag brukar ta ett halvt paket med fjärilspasta och sen låter jag det koka på 6:an hela tiden i 14 minuter. Servera med en god sallad :)

Men idag återgick allt till det vanliga, då det är jag som står för matlagningen. Dock orkade jag inte göra något för avancerat, så det blev Pasta Carbonara. Men fick goda komplimanger utav både fästmannen och systern som stannade på middag :)

2 pkt bacon

½ lök

champinjoner

1½dl grädde

bandspagetti

Sätt på vattnet till pastan, salta.

Ta en större stekpanna så du kan få plats med allt, då allt ska blandas samman.

Skär baconet i mindre bitar och löken på längden. Släng i detta i stekpannan och fräs till! I med champinjonerna ( ta hur många/få du vill ) och stek till dom. Låt sedan allt stå och steka på låg värme till pastan nästan är klar, då häller du i grädden i stekpannan och rör om. Det blir som en tjock sås nästan, så när pastan sedan är klar i med den i stekpannan också. Rör om och servera med en god sallad =)

Jo som ni vet har ju jag lyckats undkomma matlagningen hela veckan!

I lördags gjorde William thaimat, och bjöd även syster yster på detta. Uppläggningen kanske ser ut som skit, men gott var det!

1 färdiggrillad kyckling

1 paket äggnudlar

5 stora champinjoner

1 morot

2 vitlöksklyftor

5 små brysselkålshuvuden

1 lök

1 burk färdig grönsakswok

1 påse med "marinad" ( som brukar finnas vid alla wokingredienser )

Rensa kycklingen och lägg den i en skål så du har den färdig. Skiva alla grönsaker rätt tunt och släng i dom i en wokpanna och fräs till ordentligt!

Sänk sedan och låt det steka en stund på svag värme så alla grönsaker blir mjuka.

Koka nu upp vattnet till nudlarna och släng i dom och koka i 4 minuter.

Lägg också i kycklingen nu i wokpannan så den också blir varm. Häll i marinaden.

När nudlarna är klara, lägg i dom i wokpannan också och rör om.. sedan SERVERA! =)

Ja, jag har ju denna veckan inte behövt laga mat någon gång! För jag lär upp William denna veckan, då det är han som får laga mat sen när vi får bebis =) Idag blev utmaningen köttgryta med ris, och såhär gjorde han :)

½ litet paket med grytbitar av fläsk

½ lök

1 morot

1 vitlök

5 stora champinjoner

½ röd paprika

½ gul paprika

7 dl vatten

1 köttbuljong

1 dl grädde

1 pkt creme fraiche karljohan

Krydda grytbitarna med grillkrydda och stek dom bara snabbt så dom får färg. Skär alla grönsaker i större bitar, då det ska koka en längre tid. Häll i alla grönsaker och fräs ihop allt så det får en fin färg. Sedan i med vattnet och en köttbuljong, låt det koka upp. Sänk sedan till 2:an och låt koka i 1½ timme.

Häll sedan i creme fraiche och grädden och koka upp, sedan koka ner på svag värme. Tillsätt s/p efter smak J

Sätt nu på vattnet till riset och i med ca 1 tsk salt. Till oss två brukar jag ha 6½ dl vatten och 3 dl ris. Jasminris använder jag, för jag tycker det är godast :)

Låt vattnet koka upp under lock, häll sedan i riset och låt det koka upp sedan sänk ner till 2:an och låt koka med locket på. 10 minuter senare är middag färdig! =)

Tyvärr fick jag ingen bild på den, för den slukades fort! ;) Det finns ett recept på köttfärssås här i bloggen som jag tycker att ni ska använda, för då slipper jag skriva det igen :) Jag gör denna lasangen i en liten form, då vi bara är 2 pers. ^^

Vit sås

25 g margarin

1-2 msk mjöl

mjölk

salt

vitpeppar

Smält margarinet, häll sedan i mjölet och vispa. Det ska nästan se ut som smörkräm när du häller i mjölken. Börja med lite i taget så det inte blir för tjock och inte för tunn. Slutresultatet skall vara lite tjockare än vanlig sås, stuvaktigt nästan. Salta och peppra efter smak :)

Häll först i såsen i en ugnsform så det täcker botten. Lägg över lasangeplattor, sedan är det köttfärsens tur. Lägg det så det täcker, sedan på med nya plattor och sedan resten utav köttfärsen (för denna satsen skall räcka till exakt 2 lager med köttfärs ), sedan på med plattor och till sist resten utav såsen. Häll på riven ost om ni känner för det. In i ugnen på 200-225 grader i ca 40 minuter. MUMS! =)

Dålig uppdatering, I KNOW! Men all energi går åt till min lilla bebis som inte vill komma ut :)

Men här får ni ett kanonbra recept på hålkakor, som blir super goda! =)

50 g jäst

74 g margarin

1 tsk salt

1 dl ljus sirap

6 dl vetemjöl

7-8 dl rågsikt

5 dl mjölk

Smula ner jästen i en bakassistent. Smält margarinet i en kastrull, och tillsätt sedan mjölken och värm tills den blir fingervarm. Häll sedan hälften av vätskan över jästen och starta maskinen. Häll sedan i salt, sirap och resten utav vätskan. Sedan i med mjölet, lite i taget. Låt den arbeta, och den kommer att vara lite kletig men det ska den vara. :) Jäs övertäck i 40 min.

Starta maskinen igen efter jäsningen, så den får blandas. Men bara för några sekunder. Arbeta sedan ihop den för hand på bänken till en "boll". Dela den sedan i 4 delar, och tryck ut som till runda kakor. Använd en äggkopp till att göra hålet i mitten och lägg sedan på bakplåt och låt jäsa i 50 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader och grädda i 15 minuter ca.

FÄRDIGT =)

Ja, problemet med bortdomnade armar fortsätter! Tänk er själva att vakna mitt i natten utav det nästan krampar i armarna på en, näe inte OK!

Men eftersom jag är uppe så skrider jag väl till verket med bakningen. Det storhandlades igår, och hurtigt som jag tänkte så bakar jag bröden istället för att köpa dom. Har ju lite tid att döda liksom ^^

Uppdatering sker senare, men ni får ha en fortsatt trevlig dag! =)

Japp det har jag blivit idag, faktiskt! Jag slapp laga mat för jag och William blev hembjudna till farbror Arne som bjöd på hemmagjord pyttepanna :) Riktigt mört nötkött + massa annat gott!
Men jag kunde ju inte låta bli att inte göra nåt, så jag ställde mig och gjorde en super smarrig kladdkaka minsann, recept på den kommer här!

100 g margarin
2 ägg
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 dl mjöl
½ tsk salt
1 msk sirap

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst, för att sedan blanda i resten utav ingredienserna. Använda gärna en mjöl sil och sila i dom torra, så slipper det bli klumpar. Häll också i smöret och sirapen. När du ska röra om nu, använd INTE elvisp utan ta en slickepott och rör smeten inåt ifrån kanterna tills allt är blandat. För annars blir inte kakan lika kladdig och god! Häll smeten i en smörad och bröad form, och sedan tjoff in i ugnen i ca 16 minuter! :)
Jag serverade min med en klick grädde och kiwiskivor :)

Idag har vi flängt runt lite här och var. Det började med att jag ville åka till herrljunga och kika på deras årliga skyltlördag :) Så självklart fick jag tvingat med min man dit, men han tyckte det inte var något speciellt. Och tyvärr tyckte jag likså. MEN vi träffade därimot halva familjen andreasson/andersson, så där hamnade vi sen på fika.. mycket trevligt! =)

Hem kom vi efter en stund, och då skulle det såklart lagas spagetti å köttfärssås. Som tur var väl det, för energi till någon brakmiddag hade/har jag inte ^^

Men såhär gör jag min köttfärs ( oftast )

ca 250 g blandfärs

½ gul lök

½ paket krossade tomater

1 ½ msk mjöl

en skvätt mjölk

ketchup efter smak

s/p

Jag börjar med att slänga i den hackade löken i en stor stekgryta. Fräser den lite lätt, och sedan i med köttfärsen å s/p.

När köttfärsen är färdig stekt strör jag över mjölet, och sedan i med de krossade tomaterna och ketchupen. Rör snabbt ihop det och sedan tjoff i med mjölken och rör om. Krydda sedan efter behag. Sedan låter jag det koka upp, och sedan sänker ner till lägsta värme och sedan får den stå och puttra där tills pastan är färdig :)